onsdag 3. februar 2010

Hjemmelaget Chicken Nuggets ala Carlie


DAGENS VALG ble klassikeren CHICKEN NUGGETS ala CARLIE
Dette er en rett som er svært enkel å lage, og barna elsker å være med og lage den. Både fordi den er god, og fordi de har vært delaktige, er dette en svært populær rett hos oss, og kommer på en sterk andreplass til vår største gutt, som er en kresen 6åring.

Til innkjøp må ca 300 NKR beregnes, men du vil ha en del varer igjen etter retten er laget.

Du trenger: (serverer 4)

650 gram kylling
Egg
Hvetemel
Wasa fullkorns Skorpe
Linfrø
Sesamfrø
Salt og Pepper
Melk
Rapsolje
Sweet Chilli saus
Mango Chutney
Soya saus/ Kikoman
Koriander
Paprika
Agurk
Salat

Slik gjør du:

Del 1: Bland 2 egg med 2 dl melk, og legg i en større bolle.

Del 2: I en annen stor bolle, rasp eller knus 100 gram Wasa Skorpe, bland med 5 dl mel, en neve linfrø, en neve sesamfrø en klype salt og litt grovmalt svart pepper.

Del 3: Skjær kyllingen i behagelige "bitesize" biter.

Del 4: Legg all kyllingen i egg-melk blandingen og rør rundt med hendene, legg så bit for bit i den tørre blandingen, og sørg for at kyllingen dekkes totalt, ta gjerne med barna på denne delen, da det er klissete og gøy, og umulig å gjøre feil. :)

Varm en liter med rapsolje i en wok på full styrke, legg så bitene i oljen etter å ha kontrolert at oljen holder høy temperatur.
Det finnes ikke noe bestemt tidspunkt på hvor lenge bitene skal friteres, men følg med på fargen, når bitene blir gyldne og mørke er kyllingen gjennomstekt og bitene "crispy".

Når du fjerner bitene fra wok´s burde de legges på avis, for å fjerne overflødig olje.

FERDIG! :)

Det finnes uendelige med dips og sauser som smaker godt til dette, og gutta liker ketchup, men her er en av Katrines egne dipper som er overlegen til denne retten:

Bland ca 2 dl Mango Chutney med ca 2 dl Sweet Chilli Sauce, bland in 3 SS med Soyasaus eller Kikkoman.

FERDIG! :)

Lag en god salat med hakket Isberg, Paprika, Agurk etc.

Server Kyllingen varm, og gjerne med BRIS med Mango/Papaya smak.
Nuggets er gode kalde også, og passer godt in i matpakken dagen etter. :)

God Fornøyelse!



1 kommentarer:

Chrissie sa...

Låter veldig gott :) Får ta og prøve det hjemme noen dag ^^

Recent Posts